Miris slatkog zdravog hljeba koji se širi po vašoj kuhinji okupiće ukućane za sto bez pogovora. 😊

Sve popularnija poslastica ljubitelja zdrave ishrane ubjedljivo je Banana bread. Sjajan izbor za sve koji vode računa o zdravoj ishrani bez rafinisanih šećera, te mlijeka i mliječnih proizvoda, što ga čini i nezaobilaznom veganskom, ali i bezglutenskom poslasticom kakav je i naš recept.Ovaj ukusni slatki hljeb možete poslužiti uz svježe voće, slatki namaz ili uz šolju kafe ili čaja.Priprema je jednostavna i ne oduzima puno vremena a kao rezultat dobijate najmekšu i sočnu zdravu poslasticu. Sigurni smo da ćete ga praviti svaki put kada vidite nekoliko zrelih banana koje svi zaobilaze, a u ovom dezertu su presudne za specifičan okus. 😊

Ako vam kažemo da smo dodali i čokoladu, sigurni smo da ste već na klik od recepta koji vas čeka u opisu profila 😊

Sastojci:

1 velika kašika (15g) mljevenog lanenog sjemena

90 ml vode

3 srednje zrelije banane

60 ml kokosovog ulja

60g pirea od jabuka

1 velika kašika (15g) rogača koji je odlična zamjena ukoliko izbjegavate šećer ili zaslađivače

1 mala kašika (5g) soda bikarbona

1/2 male kašike (2.5g) praška za pecivo

1/2 male kašike (2.5 g) soli

1 mala kašika (5g) vanilla ekstrakta

2 male kašike (10g) cejlonskog cimeta

kokosove mrvice i koštuničavo voće po izboru

300g integralnog ili bezglutenskog brašna, po izboru. Umjesto brašna možete koristiti i zobene pahuljice ili bademe koje vrlo jednostavne možete izmiksati u blederu i napraviti brašno. 😊

100g crne čokolade bez mlijeka izlomljene na sitne komade

Priprema:

U posudi pomješajte laneno sjeme i 90ml vode i ostavite oko 5 minuta uz povremeno mješanje kako bi se napravila gelasta masa.

Zagrijte rernu na 180 stepeni i spremite pleh za pečenje namazan uljem.

Dodajte banane i viljuškom iz izgnječite kako biste dobili što mehšu teksturu. Dodajte ulje, pire od jabuka, rogač i mješajte dok se sastojic ne sjedine.

Zatim dodajte sodu bikarboju, prašak za pecivo i so te nakon svakog dodavanja dobro izmješajte sastojke. Dodajte vanila ekstrakt i cimet i ponovo promješajte smjesu.Lagano dodajte brašno uz konstantno mješanje a nakon toga i usitnjenu čokoladu. Dio čololade sačuvajte za dekoraciju. 😊Masu prebacite u pleh, pospite mrvicama kokosa i cimeta i preostalom čokoladom. Takođe, možete dodati i još jednu bananu presječenu po na pola po dužini.Pecite dok kolač ne poprimi zlatno žutu boji (okvirno 40 – 50 minuta) i dok se lagano ne počne odvajati od ivica pleha. Već tada osjetićete kako se neodolj miris širi po kuhinji 😊.Ostavite da se ohladi 5 – 10 minuta, izrežite na tanke ili deblje šnjite i uživajte u vašoj novoj poslastici.

Savjet majstora:

Ovaj recept ostavlja vam prostor za kreativnost kako biste ga prilagodili vašim željama te prilikom posluživanja dodajte i koštuničavo ili svježe voće.