Potrebna vam je inspiracija za nedeljni ručak? Za vas smo odabrali lagane recepte, uz koje ćete lako pripremiti obrok u kojem uživa cijela porodica.

Predjelo: Tradicionalna supa od paradajza

Sastojci:

• 1,5 kg paradajza
• 1 glavica crvenog luka
• 2 mrkve
• 2 krompira
• 2 čena bijelog luka
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• so i biber
• 1 kašičica šećera
• 1 l pileće supe

Priprema:

Sitno isjeckajte crni i bijeli luk, a paradajz, mrkvu i krompir nasjeckajte na manje komade. Potom u velikom loncu, na srednje jakoj vatri, propržite sitno isjeckan crveni luk na maslinovom ulju. Dodajte bijeli luk, mrkvu, i krompir i dinstajte dok povrće ne omekša. Zatim, dodajte paradajz, a nakon nekoliko minuta dodajte so, biber i šećer te ulijte supu u lonac. Pustite da proključa, smanjite vatru i ostavite da se krčka 20-30 minuta. Kada je supa gotova, izmiksajte je štapnim mikserom dok ne postane glatka i kremasta.

Glavno jelo:

Pečeno pile punjeno rižom

Sastojci:

• 1 pile
• 100 g pileće džigerice
• 4 kašike putera
• 1 sjeckani crveni luk
• 1/4 šolje grožđica
• 2 kašike svježeg peršuna
• 1/4 šolje pinjola
• 1 šolja riže
• 2 kašičice soli
• 1/2 kašičice svježe mljevenog bibera

Priprema:

Zagrijte rernu na 375°C. Pile začinite iznutra i izvana sa ½ kašičice soli i ¼ kašičice bibera, te krupno isjeckajte pileću džigericu. Nakon toga, u velikom loncu istopite dvije kašike putera na srednjoj vatri, dodajte luk i dinstajte oko 4 minuta. Dodajte džigericu i pinjole, te nastavite kratko dinstati uz konstantno miješanje. Zatim dodajte rižu, grožđice, peršun, so i biber i dvije šolje vode. Kada proključa, smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok riža ne upije tečnost.

Kada je nadjev gotov, napunite pile i stavite ga u tepsiju. Ostatak nadjeva rasporedite oko pileta, koje ćete premazati preostalim puterom. Pecite oko 90 minuta i pospite svježom mentom i pinjolima prije serviranja.

Desert:

Čokoladni brownie

Sastojci:

• 200 g otopljenog putera
• 400 g šećera
• 4 jajeta
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 120 g brašna
• 60 g kakao praha
• 1/4 kašičice soli
• 100 g čokolade

Uputstvo:

Zagrijte rernu na 180°C.  U velikoj posudi umutite šećer i jaja dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte otopljeni puter i ekstrakt vanilije, te dobro promiješajte pa dodajte brašno, kakao i so. Lagano promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Sipajte smjesu u obložen pleh za pečenje i poravnajte površinu. Pecite brownie-je oko 25-30 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade prije nego što ih isiječete.