Juneće ćufte u paradajz sosu predstavljaju klasično jelo koje nas uvijek obraduje svojim odličnim okusom. Ukoliko do sada niste imali prilike da se oprobate u njihovoj pripremi, za vas smo pripremili jednostavan recept koji će vam pomoći da ih za sebe i svoje najbliže pripremite baš kao što to rade i pravi majstori kulinarstva.
Sastojci:
- 500 g mljevenog junećeg mesa
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čena bijelog luka
- 1 jaje
- ½ šoljice prezle
- ¼ šoljice rendanog parmezana
- 1 kašičica svježeg sitno sjeckanog peršuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 šolje paradajz sosa
- 1 kašičica sušenog bosiljka
- 1 kašičica sušenog origana
- ½ kašičice ljute mljevene paprike
- so i biber
Priprema:
Pomiješajte mljeveno meso, sitno isjeckani crveni i bijeli luk, jaje, prezlu, parmezan, peršun, so i biber. Dobro umijesite smjesu dok se sastojci ne sjedine, pa oblikujte male kuglice. U drugoj posudi, zagrijte maslinovo ulje i dodajte paradajz sos, sušeni bosiljak, origano i ljutu mljevenu papriku, pa krčkajte dok se sos ne zgusne.
Nakon toga, u dubljoj šerpi ili tavi pecite ćufte na maslinovom ulju, ravnomjerno sa svih strana dok ne dobiju finu zlatno-smeđu boju, a potom polako dolijte sos i nastavite lagano miješati na tihoj vatri. Ćufte poslužite tople, po želji uz prilog poput pire krompira, riže ili tjestenine. Za dodatni okus, pospite ih parmezanom i ukrasite listovima svježeg peršuna.
Prijatno!