Ovaj azijski specijalitet donijeće vam nesvakidašnje i nezaboravno gastronomsko iskustvo. Note anisa, cimeta i đumbira povešće vas na šarenoliko putovanje, gdje mirisi dimljenih začina i svježe kuhanog mesa evociraju autentične slike vijetnamske kulture i tradicije.

Za pripremu će vam biti potrebno:

• 400 g goveđeg mesa
• 300 g rezanaca od riže
• 2 l goveđeg temeljca
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena bijelog luka
• svježa ljuta paprika
• svježi peršunov list
• mladi luk
• đumbir u prahu
• korijander
• anis
• 2 štapića cimeta
• 1 kašičica smeđeg šećera
• sok od 1 limete
• so i biber

Priprema:

Na umjerenoj vatri zagrijte goveđi temeljac. Dodajte sitno nasjeckani crni i bijeli luk, đumbir, anis, štapiće cimeta i smeđi šećer. Kuhajte oko 15 minuta pa zatim dodajte isjeckano goveđe meso, korijander i ljutu papriku. Ostavite na laganoj vatri oko 30 minuta ili dok meso potpuno ne omekša. U zasebnom loncu skuhajte rezance od riže. Iz lonca sa goveđim mesom uklonite anis i štapiće cimeta i dodajte sok od limete. Ostavite da se kuha još 15 minuta, potom dodajte rezance. Prije posluživanja, u juhu dodajte malo svježeg peršunovog lista, mladog luka i ljute paprike.

Uživajte u svojoj domaćoj pho juhi!