Ako tražiš piće koje je istovremeno osvježavajuće, prirodno i puno okusa, kombucha bi mogla biti tvoj novi omiljeni gazirani napitak! Ovaj drevni fermentisani čaj osvaja ljude širom svijeta, a posljednjih godina doživljava pravu renesansu. Blago pjenušava, osvježavajuća i aromatična, kombucha donosi suptilnu mješavinu kiselih i slatkih tonova, uz mogućnost dodatnog obogaćivanja voćnim, začinskim ili biljnim aromama.

Iako porijeklo kombuche nije sasvim poznato, vjeruje se da potiče iz Kine ili Japana, gdje se konzumira već hiljadama godina. Poznata i pod nazivima „eliksir života“ ili „čaj od gljiva“, kombucha se nekada smatrala posebnim napitkom rezervisanim za careve i plemiće. Danas je dostupna svima, a njena popularnost raste zahvaljujući jedinstvenom okusu, zdravstvenim benefitima i prirodnom procesu proizvodnje.

Tradicionalno se pravi samo od prirodnih sastojaka – fermentacijom zelenog ili crnog čaja organskim šećerom od trske i dodatkom simbiotske kulture probiotika poznate kao SCOBY.  Kada se sastojci sjedine, započinje proces fermentacije koji traje od sedam dana do nekoliko sedmica, zavisno od temperature i željenog intenziteta okusa.

Lagano gazirana, s kiselkastim notama koje podsjećaju na blagi cider, kombucha nudi potpuno drugačiji doživljaj od klasičnih gaziranih napitaka. Pored osvježenja, redovna konzumacija ovog tradicionalnog napitka doprinosi boljem zdravlju cijelokupnog organizma. Jača imuni sistem, pomaže u detoksikaciji organizma i prirodni je izvor probiotika i energije, zahvaljujući vitaminu B i organskim kiselinama koje sadrži.

Zbog zdravstvenih benefita koje nudi, lako se može uklopiti u svakodnevnu rutinu kao zdravija alternativa gaziranim pićima. Probaj, otkrij svoju omiljenu aromu i uživaj u dobrom osvježenju!