Batat će lako pronaći svoje mjesto u tvojoj kuhinji. Na prvi pogled podsjeća na krompir, ali već nakon prvog zalogaja jasno je da donosi nešto drugačije – prirodnu slatkoću, bogatu teksturu i mnoštvo mogućnosti za pripremu. Batat je savršen izbor ukoliko želiš nutritivno vrijedno jelo jer je bogat vlaknima, vitaminima A i C, kalijumom i antioksidansima. Možeš pustiti kreativnosti da ispliva u pripremi batata jer njegov blago slatkasti okus savršeno balansira slane sastojke, dok se odlično uklapa i u slatke kombinacije.

Svestranost u pripremi

Najčešće se peče u rerni cijeli ili prepolovljen, uz malo maslinovog ulja i začina. Pečenjem dobija mekanu, gotovo kremastu unutrašnjost i blago karamelizovanu koricu. Odličan je i za pripremu na tavi, narezan na kockice ili kolutiće, kao prilog uz meso, ribu ili povrće. Kuvani batat se lako pretvara u pire, idealan kao lagana večera ili baza za supe i variva.

Najrazličitije kombinacije

Prijaće uz mliječne proizvode poput jogurta, pavlake i sira, ali i uz meso, pečeno povrće, mahunarke i aromatične začine. Probaj ga u svježoj salati, uz rukolu i paradajz ili uz kombinaciju Iceberg salate i krastavca. U kuhinji se posebno ističe kada mu se daju jači okusi poput bijelog luka ili feta sira, koji naglašavaju njegovu toplinu. Prirodna slatkoća batata lijepo se slaže s dimljenim, začinskim, kiselkastim notama i čini svaki zalogaj zanimljivijim!

Jedan batat, dvije priče iz rerne

Batat nije samo odlično rješenje za prilog, već lako može da postane i zvijezda tvog tanjira. Posebno dolazi do izražaja kada se peče prepolovljen u rerni, jer tada postaje savršena baza za raznovrsne dodatke. Tu se krije prostor za igru okusa – od deserata do glavnih jela.

Donosimo ti dvije ideje, jednu slatku i jednu slanu, koje pokazuju kako batat može da oduševi na dva potpuno drugačija načina.

U slatkoj varijanti, pečeni batat može se pretvoriti u mali desert uz dodatak banane, cimeta, jogurta i malo meda. Dobijaš toplu, mirisnu kombinaciju koja prija i kao doručak i kao hranljiva poslastica.

U slanoj varijanti, pečeni batat postaje jednostavan, ali izuzetno ukusan izbor za ručak ili večeru. Kombinuj ga s pečenim gljivama, svježim peršunom i zrnima nara, koji mu daju osvježavajuću notu, a bijeli sos na bazi grčkog jogurta pruža neodoljiv kremasti zalogaj.

Bogat nutritivni sastav i jedinstven okus osiguraće batatu lagan put do tvog tanjira. Ti odluči – hoće li završiti u slatkoj ili slanoj kombinaciji?