Izvorno nastala u Italiji, pizza je vrijemenom postala jedan od omiljenih specijaliteta širom svijeta prilagođavajući se različitim kulturama, ali zadržavajući svoj autentični šarm. Prepusti se tradicionalnim napolitanskim receptima kad poželiš nešto jednostavno i ukusno, bilo da pripremaš porodičnu večeru, opušteno druženje s prijateljima ili uživaš uz filmski maraton, a mi smo izdvojili tri klasika među […]

Uparivanje vina i ribljih specijaliteta jedno je od najsuptilnijih gastronomskih umjetnosti, gdje delikatni okusi riječnih i morskih riba susreću finesu vinskih aroma. Ključ uspješnog spoja leži u balansu – vino ne treba nadjačavati jelo, kao što ni riba ne treba da potisne karakter vina. Za sve ljubitelje ova dva delikatesa, izdvojili smo neke od najljepših […]

Ako tražiš piće koje je istovremeno osvježavajuće, prirodno i puno okusa, kombucha bi mogla biti tvoj novi omiljeni gazirani napitak! Ovaj drevni fermentisani čaj osvaja ljude širom svijeta, a posljednjih godina doživljava pravu renesansu. Blago pjenušava, osvježavajuća i aromatična, kombucha donosi suptilnu mješavinu kiselih i slatkih tonova, uz mogućnost dodatnog obogaćivanja voćnim, začinskim ili biljnim […]

Grana Padano i Parmigiano Reggiano se sa razlogom ubrajaju među najpoznatije italijanske sireve, koji su svoju popularnost širom planete stekli kako zbog svojih karakteristika i pažljivog načina proizvodnje, tako i zbog veoma široke primjene u kulinarstvu. Zahvaljujući tome, oni danas  predstavljaju nezaobilazni dodatak brojnim jelima – od salata i tjestenina do mesnih specijaliteta i plata […]

Male, slatke tajne spremne su da ove praznike učine posebnim. Bez obzira da li želiš savršen desert za praznični ručak, ili da zasladiš svoje trenutke opuštanja, naš izbor poslastica otkriće ti neke od najljepših tradicionalnih kolača i torti. Monte kocka – kremasti užitak koji osvaja Monte kocka je kolač kojem se teško može odoljeti, i […]

Praznici su vrijeme kada se dom ispunjava posebnom toplinom i radošću, a okupljanje porodice i prijatelja oko stola donosi priče i uspomene koje grijemo u srcu tokom cijelog života. Posebnu čar daje trpeza – miris svježe pečenih peciva, vrhunski delikatesi, zvuci smijeha i čaše vina koje zveckaju dok nazdravljamo čine prazničnu atmosferu čarobnom. Plata može […]

Svježa pasta, za razliku od sušene tjestenine, ima mekšu teksturu, bogatiji okus, bolje upija sosove i potrebno je kraće vrijeme kuhanja, svega 3 minuta. Tradicionalno se priprema od prirodnih, pažljivo odabranih sastojaka i donosi poseban gastronomski užitak. Idealna je za bogate, kremaste sosove, ali i jednostavnije umake sa maslinovim uljem i aromatičnim začinima. Kad poželiš […]

Sirevi sa plemenitom plijesni predstavljaju jedinstven gastronomski užitak. Obogaćeni su specifičnim vrstama plijesni koje im daju prepoznatljivu teksturu i okus, gdje tokom zrenja razvijaju bogate, kremaste note koje variraju između pikantnosti, slatkoće i orašastih tonova. Dvije najpoznatije vrste sireva sa plijesni su plavi sirevi kao što su Roquefort i Gorgonzola, i sirevi sa bijelom koricom […]

Mariniranje je ključni korak u pripremi mnogih jela koji doprinosi aromi i naglašava prirodne okuse, poboljšava teksturu i daje sočnost tvojim omiljenim specijalitetima. Bilo da pripremaš roštilj, morske plodove, pečeno meso ili povrće, pravi izbor marinade može učiniti tvoje obroke još ljepšim! Marinada sa medom, limunom i senfom Med donosi prirodnu slatkoću, dok senf daje […]

Bijeli sir izuzetno kremaste i mekane teksture osvojiće te još pri prvom zalogaju! Tradicionalno se pravi od surutke kozijeg, ovčijeg ili kravljeg mlijeka, a njene neutralne i suptilno slatke note omogućavaju joj da se nađe u najraznovrsnijim receptima slatkih i slanih specijaliteta. Može biti obogaćena različitim začinima ili aromama poput vanilije, citrusa ili svježeg bilja, […]